15 februari 2021
door Audrey
10 reacties

Recept: vegetarische gevulde zoete aardappels

Soms doe je zo’n ontdekking op culinair gebied waar je van denkt “Wáárom wist ik nog niet dat dit bestond?”. Dat had ik dus met gevulde zoete aardappels. Zó bizar lekker en ook nog eens heel simpel te maken. Extra … Lees verder

15 oktober 2020
door Audrey
12 reacties

Recept: courgette-zoete aardappelsoep (zonder zout!)

Ik ben echt dol op soep. Of-ie nou helder, gebonden of gepureerd is: ik vind eigenlijk bijna elke soort soep wel lekker. Alleen bonensoep hoeft voor mij niet zo, of soepen die veel te zout zijn. Vriend O. houdt eigenlijk … Lees verder

4 oktober 2019
door Audrey
6 reacties

Recept: vegetarische risotto met zoete aardappel, courgette en vegan spekjes

Sinds ik risotto ontdekt heb, ben ik helemaal fan van dit lekker smeuïge, romige Italiaanse rijstgerecht. Een van de varianten die hier vaak op tafel staat, is deze vegetarische risotto met zoete aardappel, courgette en vegan spekreepjes. Mijn inspiratie haalde … Lees verder