27 juni 2019
door Audrey
13 reacties

Recept: de lekkerste aardbeienslof met Zwitserse room

Er is weinig fruit dat zo zomers is als aardbeien. Na deze overheerlijke karamelslof besloot ik dan ook om mijn volgende slof te decoreren met heerlijke verse aardbeien. Ik maakte voor het eerst banketbakkersroom (als basis voor de Zwitserse room … Lees verder

6 juni 2019
door Audrey
10 reacties

Sloffen-love: waarom sloffengebak zo lekker is (+ recept voor karamelslof!)

Sinds kort ben ik smoorverliefd op sloffengebak. Ik had de term al eens voorbij horen komen in Heel Holland Bakt, en toen kwam ik erachter dat deze heerlijke aardbei-gebakjes van de Hema ook kleine slofjes waren. Toen was het een uitgemaakte … Lees verder

22 maart 2019
door Audrey
2 reacties

Recept: de ultieme Kinder chocolade-taart

Het idee voor deze taart kreeg ik toen ik een boterham at. Maar niet zomaar een boterham, uiteraard. Ik besloot in een vlaag van genialiteit om op de boterham die ik had besmeerd met witte chocoladepasta nog wat melkhagelslag te … Lees verder

11 februari 2019
door Audrey
3 reacties

Recept: Valentijnstaart met karamel zeezout-chocolade en cookie dough

Ik vind Valentijnsdag stom. Heel stom, eigenlijk. (Jeetje, dit is echt het slechtst mogelijke begin van een blogpost om je te overtuigen deze overheerlijke Valentijnstaart te maken). Ik heb gewoon niks met het commerciële gedoe en roze hartjes. Maar wél … Lees verder

10 november 2018
door Audrey
Geen reacties

Recept: herfstige taart met speculaas, koffie en gekarameliseerde appel

Hoewel ik nog steeds een hekel heb aan de herfst, vind ik dat je elk excuus voor het bakken van een taart met beide handen aan moet grijpen. Ik had zin in iets herfstigs en dan kom je al gauw … Lees verder

26 februari 2016
door Audrey
3 reacties

Blogwinter #6: (te) moeilijk recept

Het is alweer tijd voor de laatste opdracht van Blogwinter: maak een recept dat je eigenlijk te moeilijk lijkt. Ik vertelde het de vorige keer al: ik wijs recepten nogal vaak af op hun moeilijkheidsgraad. Ik vind koken leuk en ben … Lees verder

26 april 2015
door Audrey
1 reactie

Recept: ijskwarktaart met lemon curd

Dit is niet zomaar een taart. Het is een taart met een verhaal. Toen ik in deze blogpost schreef dat ik droomde van een formule die ervoor kon zorgen dat mijn baksels nooit meer finaal zouden mislukken, doelde ik namelijk op een specifiek … Lees verder

20 maart 2015
door Audrey
13 reacties

Recept: Oreo-monchoutaart met browniebodem

Tijd voor taart! En niet zomaar taart, nee, taart met Oreo én brownie. (Hoe vaak kun je het woord ‘taart’ noemen in twee zinnen? Vaak, blijkbaar. Sorry, hoor.) Ik was al eens eerder recepten voor Oreo-monchoutaart tegengekomen en ineens, *pling*, was daar … Lees verder