20 augustus 2024
door Audrey
3 reacties
De afgelopen tijd heb ik mijn bakflow weer helemaal teruggevonden. Yay! Vorige week maakte ik een taart die erg goed in de smaak viel. Hij doorstond de Vriend O.-test (die nogal een kritische gebakseter is) en eerlijk gezegd vond ik … Lees verder
19 mei 2021
door Audrey
18 reacties
Afgelopen maand maakte ik alweer voor de 16e keer een verjaardagstaart voor een van mijn neefjes. Voor Neefje F. mocht ik deze superleuke Koekiemonster-taart maken. Uiteraard deed ik de nodige inspiratie op online, maar ik vond nog nergens een Nederlandstalige … Lees verder
19 november 2020
door Audrey
10 reacties
Het is weer tijd voor een bak-primeur op mijn blog. Dit keer geen brood-vuurdoop of uitdagingen met gelatine, maar een vrij simpel ingrediënt dat ik nog nooit eerder had gebruikt in een recept: peer! Ik heb peren namelijk altijd al … Lees verder
14 september 2020
door Audrey
12 reacties
Droom je ervan om prachtig uitziende gebakjes en de meest indrukwekkende taarten op tafel te zetten, maar ben je in de praktijk meer een bakkluns bij wie dat niet lukt? I feel you. Na jaren oefenen zit er bij mij … Lees verder
21 mei 2020
door Audrey
13 reacties
Ik deel hier regelmatig recepten met jullie. Vaak gaat het om gebak dat doorgaans belachelijk lekker is. Maar niet al mijn taarten lukken even goed. Dat is geen geheim. Vandaag wil ik jullie kennis laten maken met een angstaanjagend wezen … Lees verder
7 april 2020
door Audrey
13 reacties
Zoals jullie weten, ben ik dol op sloffentaarten. Met Pasen in aantocht besloot ik een vrolijke slof in het thema Pasen te maken. Compleet met een paashaas, kuikentjes en natuurlijk heel veel paaseitjes. Ik merkte trouwens wel dat ik langzaam … Lees verder
26 maart 2020
door Audrey
13 reacties
Bakken zonder bloem klinkt misschien als een mission impossible, maar dat is het niet! Gelukkig maar, want hoewel supermarkten gewoon bevoorraad worden in deze tijd (dus NIET hamsteren, mensen!), is de verkrijgbaarheid van bloem op dit moment beperkt. Daarom deel … Lees verder
18 maart 2020
door Audrey
8 reacties
De lente is begonnen! Dat betekent dat mijn taarten vaak wat fruitiger worden. Zoals deze bramenslof met monchou, die fris en zoet van smaak is, maar tegelijk ook net een beetje zurig. Je kunt hem natuurlijk maken met verse bramen, … Lees verder
13 februari 2020
door Audrey
12 reacties
Mooie toefjes op taarten of cupcakes maken: ik dacht altijd dat het alleen maar weggelegd was voor mensen met een fantastisch ontwikkelde fijne motoriek en een vaste hand. Oftewel: voor mensen die het tegenovergestelde zijn van mijzelf. Ik vind bakken … Lees verder
24 december 2019
door Audrey
9 reacties
Het mooie van Kerst is – naast gezellig samen zijn met familie natuurlijk – dat je qua eten helemaal kunt uitpakken. Niet dat ik nou uren in de keuken sta om zes gangen te bereiden (ik mag dit jaar overal … Lees verder