Ik vind wraps echt een van geniaalste uitvindingen op voedselgebied ooit. Alles smaakt gewoon beter op een wrap (oké, misschien niet echt álles, maar je snapt mijn punt). Koude wraps als lunch zou ik elke dag wel kunnen eten. En als borrelhapje zijn wraps natuurlijk ook helemaal top. Ik deel mijn 4 favoriete wrap-recepten met je: vlees, vis én vega.

Alle recepten in dit artikel zijn voor 6 hele wraps. Voor wraps als lunchgerecht is het het handigst om ze doormidden te snijden en dan heb je er dus 12.

Wraps met gerookte zalm, ei en ijsbergsla

Dit recept is gebaseerd op de eerste wrap die ik ooit at, van de AH to go. De combinatie van gerookte zalm, ei en ijsbergsla is gewoon geniaal. Inmiddels heb ik deze zo vaak gemaakt dat ik die van de Albert Heijn nooit meer koop en ook minder lekker vind dan mijn eigen versie.

Ingrediënten

• 6 wraps
• 200 gram gerookte zalm
• 3 gekookte eieren
• ijsbergsla
• (Zaanse) mayonaise

Besmeer de wraps met een dun laagje mayonaise. De ietwat zure Zaanse mayonaise vind ik hierbij het allerlekkerst! Scheur dan de plakjes gerookte zalm wat kleiner (dat eet straks makkelijker) en beleg de wraps ermee. Snij de eieren ook in stukjes (ik halveer meestal dikke plakken ei) en leg die er bovenop. Tot slot nog wat ijsbergsla erbij en rollen maar!

Wraps met ham, heksenkaas, komkommer en sla

Ingrediënten

• 6 wraps
• ongeveer 150 gram ham (gerookte ham, gegrilde beenham oid – het is allemaal prima zolang het maar geen rauwe ham is)
• ongeveer een halve komkommer
• ijsbergsla
• heksenkaas (the real deal is het lekkerst, maar op een wrap is een nepperd van de Lidl of Aldi net zo prima)

Deze wraps zijn waarschijnlijk het snelst klaar van de hele bunch én ze zijn erg lekker. Smeer op elke wrap een laagje Heks’nkaas en leg er een plak ham op (eventueel 1,5 of 2 als je je wrap anders niet gevuld krijgt). Voor een lekkere bite voeg je halve plakjes komkommer en ijsbergsla toe.

Koude (vegetarische) kip-pestowraps met komkommer

Deze wraps zijn supermakkelijk vegetarisch te maken door vegetarische kipstukjes te gebruiken. Deze kun je ook heel goed marineren. Ik heb zelf de stukjes kip op deze wrap zelf gemarineerd met honing, olie en wat kipkruiden, maar je kunt eventueel ook gemarineerde kip(stukjes) kopen.

Ingrediënten

• 6 wraps
• ongeveer 300 gram kipfilet of (vegetarische) kipstukjes
• komkommer
• spinazie of rucola
• groene pesto
• mayonaise

Bak de kipstukjes gaar in een koekenpan en laat ze afkoelen. Besmeer dan alle wraps met een mengsel van groene pesto en mayonaise. Verdeel de kipstukjes, halve plakjes komkommer en wat blaadjes rauwe spinazie (of rucola) eroverheen en you’re ready to roll!

Wraps met kipfilet, appel en kruidenroomkaas

Deze wraps zijn gebaseerd op dit recept van de Lidl. Ik vond ze zo lekker dat ze hier direct een plekje in het vaste assortiment hebben gekregen.

Ingrediënten

• 6 wraps
• 250-300 gram plakjes kipfilet (ik gebruik zelf altijd 2 pakjes van de Lidl)
• 2 (Elstar) appels
• 100-150 gram kruidenroomkaas

Besmeer de wraps met kruidenroomkaas en verdeel er vervolgens de plakjes kipfilet over. Ik gebruik altijd ronde plakjes en daarmee maak ik een kruis/plusteken. Dat is de efficiëntste manier om ervoor te zorgen dat je in elke hap kipfilet hebt, haha. De appels raspen zoals in het recept van Lidl vermeld staat vond ik absoluut niet handig, dus ik snij de appel julienne door plakjes appel in dunne reepjes te snijden. Zodra je de appel hebt toegevoegd, mag je weer gaan rollen.

Welke wrap lijkt jou het lekkerst? En wat zit er op jouw favoriete koude wrap?