6 september 2025
door Audrey
9 reacties
Het is weer tijd voor een update over mijn doelenlijstje van dit jaar: mijn 25 for 2025. We zijn weer vier maanden verder ten opzichte van de vorige tussenbalans. Ik moet zeggen dat ik best tevreden ben over de vooruitgang die ik de afgelopen tijd heb geboekt! Lees je mee?
27 augustus 2025
door Audrey
6 reacties
Ons gezin is meer dan compleet. Een nieuwe zwangerschap staat dan ook absoluut niet op mijn wishlist – integendeel zelfs. Toch denk ik de laatste tijd meer dan eerst terug aan mijn zwangerschap. Nu de kinderwagen op Marktplaats staat, de kinderen binnenkort in grote bedden gaan slapen en ze over een maand of vier zelfs al naar school gaan, sluiten we de laatste restjes van de kleine-kinderen-fase nu definitief af. Dat alles – samen met deze hilarische blogpost van Lesley – inspireerde me om hier nog een laatste keer een uitgebreide terugblik op mijn zwangerschap te delen. Welke dingen kan ik soms nog wel missen, en waar verlang ik absoluut niet naar terug? Ook deel ik nog een paar dingen die ik achteraf liever anders had gedaan in mijn zwangerschap.
Deze foto is gemaakt toen ik 31,5 week zwanger was van onze tweeling
13 augustus 2025
door Audrey
4 reacties
In de zomer maak – en eet – ik altijd graag pastasalades. Ik deelde al eerder een paar van mijn succesrecepten, waaronder deze met met paprika, feta en tomaatjes. Toch ging ik aan het begin van deze zomer op zoek naar een variant met minder zout en minder vet. Ik bedoel: hartstikke lekker, die feta en pesto, maar je bloedvaten zijn niet zo blij met je als je hier kilo’s van weg eet in de zomer. Uiteindelijk kwam ik uit op een heerlijke vegetarische pastasalade met omelet, augurk en gegrilde paprika.
7 augustus 2025
door Audrey
5 reacties
Met wat vertraging door mijn offline week is-ie hier alsnog: mijn overzichtje met de fijne dingen die ik afgelopen maand beleefde. Voorlopig ook het laatste maandoverzichtje, want ik wil mezelf niet te veel opleggen als het nieuwe schooljaar straks begint. Juli was een fijne maand met een hoop dingen waar ik van genoot. Kijk je mee?
27 juli 2025
door Audrey
7 reacties
Nadat ik boodschappen had gedaan, stopte ik nog even bij het tankstation. Niet om te tanken, want dat doe ik – net als de meeste prijsbewuste Limburgers – niet in Nederland. Ik moest alleen even twee Marktplaatspakketjes ophalen bij het pakketpunt. Ik liep op de automatische piloot naar de hoek waar de pakketjes liggen, om even later te concluderen dat er vandaag maar één medewerker was, en dat die achter de kassa stond. De man van middelbare leeftijd die na mij het tankstation binnenkwam had zijn positie in de wachtrij al geclaimd.
Lees verder →
23 juli 2025
door Audrey
4 reacties
Vijf jaar geleden plaatste ik hier een artikel over hoe onze achtertuin er destijds uitzag. Ons plan was om hem zo groen en diervriendelijk mogelijk te maken, zonder dat je er zeeën van tijd aan kwijt bent. Inmiddels ziet onze achtertuin er alweer heel anders uit. Tijd hebben we met een jong gezin natuurlijk nog minder dan toen, maar het is wel weer een stuk groener geworden. Kijk je mee?
5 juli 2025
door Audrey
9 reacties
In juni waren er weer een hoop fijne dingen in mijn leven. Omdat ik nog steeds in mijn mini-sabbatical zit (en dus veel tijd heb – hoe doen andere bloggers die standaard week- of maandoverzichten maken dat, joh?!), geef ik jullie graag weer een inkijkje in deze blijmakers.
Lees verder →
1 juli 2025
door Audrey
3 reacties
Hoewel ik dol ben op gebak, chips en allerlei andere ongezonde lekkernijen, probeer ik in de praktijk toch grotendeels gezond te eten, mede met het oog op onze kinderen. Laatst zou ik met ze naar een picknick gaan, waarbij het de bedoeling was dat iedereen iets meenam om te delen. Fruit en snackgroenten waren al geregeld, dus sloeg ik aan het nadenken over mijn eigen bijdrage. Uiteindelijk maakte ik deze linzenballetjes die helemaal verantwoord, 100% vegan en zelfs glutenvrij* zijn. Bonus: je hebt er naast de kruiden slechts drie ingrediënten voor nodig én ze zijn heel makkelijk te maken.
* Alle ingrediënten voor dit recept zijn van nature glutenvrij. Ga je deze linzenballetjes maken voor iemand met coeliakie of iemand anders die strikt glutenvrij moet eten, zorg er dan voor dat de ingrediënten die je gebruikt 100% glutenvrij zijn en voorkom kruisbesmetting in het bereidingsproces of daarna. Zie voor meer informatie de website van de Nederlandse Coeliakievereniging.
Lees verder →
3 juni 2025
door Audrey
6 reacties
De afgelopen maand beleefde ik een hoop leuke dingen. Hoewel ik niet standaard van de week- of maandoverzichten op mijn blog ben, kunnen er wat mij betreft niet genoeg vrolijke dingen worden gedeeld. We moeten toch wat, met de huidige situatie in de wereld… Ik hoop dat dit lijstje met fijne dingen jou ook een beetje blij maakt.
20 mei 2025
door Audrey
9 reacties
Sinds vorige week prijken er twee volledig gevulde balkjes het studievoortgangsportaal van mijn opleiding. Ik ben officieel afgestudeerd! Hoewel ik na het inleveren van mijn laatste dossiers eind april alvast een feestje vierde, is het toch extra fijn dat het nu écht 100% zeker is dat ik mijn opleiding tot docent Nederlands heb afgerond en ik in september mijn diploma mag gaan ophalen.
Ben je benieuwd naar mijn ervaringen met de deeltijdopleiding tot docent Nederlands bij Fontys in Sittard en waarom ik bepaalde keuzes heb gemaakt? Lees dan gauw verder!
