20 september 2019
door Audrey
5 reacties

Limburgliefde #26: Limburgs zuurvlees (zoervleisj) recept

Limburgs zuurvlees, oftewel zoervleisj, is een gerecht dat elke Limburger kent. Ook mensen die wel eens in een eetcafé of friture in Limburg zijn geweest, hebben het ongetwijfeld op de menukaart zien staan. Deze Limburgse variant van stoofvlees dankt zijn naam aan het marineren – en stoven – van het vlees in azijn. Toch is het zeker geen maaltje waar je zuur van gaat kijken, want door de toevoeging van appel(peren)stroop en ontbijtkoek is het juist perfect zoetzuur. Benieuwd naar de geschiedenis en kenmerken van écht Limburgs zuurvlees? Lees dan gauw verder. Enne: ik heb natuurlijk ook een recept voor je.
Recept Limburgs zuurvlees zoervleisj, Limburgliefde Lees verder →

17 september 2019
door Audrey
7 reacties

Gelezen: Harry Potter #5: Harry Potter en de Orde van de Feniks

En ook boek 5 van Harry Potter is uit! Een lekkere dikkerd deze keer. Al moet ik bekennen dat ik net iets minder met dit boek had dan met de eerdere boeken. Niet dat ik niet dolgraag wilde doorlezen en me heel hard afvroeg wat er allemaal zou gebeuren, maar juist omdat er zo veel gebeurde (en het ook allemaal zo naar was wat die verdomde Omber allemaal flikte), raakte ik een beetje in een murw-staat waarin de dingen me wat minder raakten. Dit alles neemt niet weg dat ik het weer een geniaal boek vond! In deze recensie neem ik je weer mee in mijn gedachten tijdens het lezen. Ook vertel ik wat mijn favoriete scènes waren en deel ik uiteraard mijn voorspellingen voor de toekomstige gebeurtenissen met je.

N.B. Ik heb deel 6 en 7 van Harry Potter zelf nog niet gelezen, dus dit artikel is helemaal spoilervrij te lezen als je niet verder bent dan ik.
Harry Potter boeken recensie Harry Potter en de Orde van de Feniks, Harry Potter zonder spoilers Lees verder →

12 september 2019
door Audrey
11 reacties

Over ouder worden en je favoriete leeftijd

Ouder worden: sommige mensen vinden het maar niets. Ze bekijken elke grijze haar met afgrijzen (sorry, flauw) en krijgen zo ongeveer een paniekaanval als ze ook maar iets spotten dat op een mini-rimpeltje lijkt. Nu heb ik natuurlijk wel makkelijk praten met mijn 29 jaar, maar op dit moment vind ik ouder worden eigenlijk helemaal niet erg. Of misschien moet ik zeggen: niet meer erg. Want waar ik als begin- en middentwintiger nog wel eens het idee had dat ik van alles “moest” en allerlei mijlpalen zo snel mogelijk moest halen, ben ik nu relaxter dan ooit met mezelf en mijn leven. Wat gedachtenspinsels over ouder worden en de fijnste periodes in mijn leven tot nu toe.

Lees verder →

9 september 2019
door Audrey
7 reacties

Budget-recept: gezonde vegetarische ovenschotel met courgette en aardappel

Maaltijden als quiches, risotto of krokante aardappeltjes zou ik elke dag wel kunnen eten. Deze gerechten staan hier dan ook regelmatig op het menu, maar ze zijn natuurlijk niet de allergezondste optie. Nee, soms moet je ook gewoon genoegen nemen met een alledaagse, gezonde en goedkope maaltijd. En dat is nou precies wat deze vegetarische ovenschotel met courgette en aardappel is! Net wat bijzonderder dan een gewoon AVG’tje, maar wel helemaal verantwoord.

Recept budgetproof gezonde avondmaaltijd, vegetarische ovenschotel met courgette, aardappel, paprika en tomaatjes
Lees verder →

6 september 2019
door Audrey
14 reacties

Wat kosten boodschappen voor 2 personen? Ons boodschappenbudget per maand!

Wat is een normaal bedrag voor boodschappen per week of maand? Dat is en blijft een ingewikkelde vraag. Het hangt natuurlijk helemaal af van je situatie: een alleenstaande zestiger geeft minder uit dan een gezin met drie pubers, en als je vanwege je gezondheid een (duur) dieet moet volgen, ben je ook meer geld kwijt. Het NIBUD geeft wel een tabel met de minimale kosten voor voeding per dag voor verschillende leeftijdscategorieën, maar daarmee komen mijn vriend en ik uit op zo’n 385 euro per maand. Dat is een bedrag waar we bij lange na niet aan komen. In de maand augustus hield ik niet alleen bij wat we aan boodschappen besteedden, maar ook hoe dat verdeeld is over de verschillende categorieën.

Lees verder →

3 september 2019
door Audrey
13 reacties

You know what I did last Summer? – 2019

Hoewel de zon nog aardig haar best doet, is de meteorologische zomer nu toch echt voorbij. Hetzelfde geldt voor mijn vakantie, dus ik geef je graag een update van wat ik de afgelopen tijd uitvoerde – in het echte leven en op mijn blog. Mocht je wat artikelen hebben gemist deze zomer, dan kun je met behulp van dit overzicht weer even lekker bijlezen.

Texel, strand bij Paal 15, zee

Lees verder →

28 augustus 2019
door Audrey
6 reacties

Recept: bosvruchten-kwarktaart met laagjes

Als kind wilde ik altijd kwarktaart op mijn verjaardag. Dat mijn verjaardag midden in de winter is, maakte me niet uit. Kwarktaart was nou eenmaal de shit, dus dat moest het worden. Samen met chocoladeprogrestaart en nog een stuk of drie vlaaien – je viert een Limburgse verjaardag nou eenmaal goed, of je doet het niet.

Die kwarktaart van vroeger kwam uit de welbekende pakjes van Dr Oetker. Ik vond ‘m altijd heerlijk, maar gezien mijn inmiddels toch wel aardig geavanceerde bakvaardigheden, vond ik dat ik het toch echt eens zonder pakje moest doen. Nu is het alleen wel zo dat gelatine en ik een tijdlang een ingewikkelde relatie hadden. Dat leidde eerst tot deze ijskwarktaart. Vorig jaar overwon ik het grootste deel van mijn trauma met deze herfstige taart.

Maar nu vond ik dat ik dat de lat nog wel wat hoger kon leggen. Een bosvruchten-kwarktaart met laagjes, dat moest het worden. En met zo’n coole gelatinelaag bovenop. Na een niet helemaal gelukte poging aan het begin van de zomer (waar ik uiteraard ook het hele verhaal achter vertel – plus een beschamende foto), is de missie laagjeskwarktaart afgelopen weekend wel geslaagd!


Lees verder →

23 augustus 2019
door Audrey
9 reacties

Gelezen: Het Rosie Resultaat – Graeme Simsion

Na Het Rosie Project en Het Rosie Effect bleef het een aantal jaar stil rond Don Tillman. Begin dit jaar kwam het derde boek over Don en Rosie uit: Het Rosie Resultaat. Naast Don en Rosie is er nu nog een belangrijke hoofdrolspeler bijgekomen: hun zoon Hudson. Die is inmiddels 11 en bijna klaar voor de middelbare school. Don besluit zich door omstandigheden toe te leggen op een bijzondere missie: Hudson klaarstomen voor deze nieuwe periode in zijn leven. Maar gaat dat wel goed? Want naast een zoon van Don is hij tenslotte ook een kind van Rosie…

Recensie Het Rosie Resultaat Graeme Simsion, vervolg Rosie Project

Lees verder →

19 augustus 2019
door Audrey
10 reacties

Recept: zomerse mie met mango en sperzieboontjes (vegetarisch)

In de zomer – en zeker tijdens een hittegolf – heb je meestal niet zo’n zin in zware kost. Maar goed, elke dag barbecueën is natuurlijk niet de allergezondste optie en ook niet heel handig als je weinig tijd hebt. Dit heerlijke vegetarische recept is perfect voor een zomerse dag en je hebt het in no time op tafel staan. Door de stukjes mango is het heerlijk fris en zoet en dankzij de sperzieboontjes heb je ook nog eens je dagelijkse portie groenten binnen. Ik presenteer u: zomerse mie à la Audrey!

Zomerse mie met mango en sperzieboontjes (vegetarisch recept)

Lees verder →

16 augustus 2019
door Audrey
13 reacties

Over lay-out-struggles en mijn nieuwe blogheader

Hoera, ik heb een nieuw hoofd! Of ja, op mijn romp zit nog steeds dezelfde kop, maar vanaf mijn nieuwe blogheader lachen vanaf nu een geïllustreerde versie van mij en Sproet je toe. Ik moet bekennen: af en toe voel ik me een beetje een nep-blogger met mijn totale gebrek aan vormgevingsskills en dus vond ik het wel tijd voor een – kleine – verandering – want van mijn oude logo kon ik toch nog niet helemaal afscheid nemen. Ik vertel je in dit artikel alles over mijn struggles en natuurlijk vertel ik ook wie die onwijs toffe illustratie heeft gemaakt!
Een of andere blog - Audrey
Lees verder →