24 juli 2016
door Audrey
2 reacties

Wat je altijd al wilde weten over webcare behind the scenes

Klantenservice via social media, ofwel webcare: het is een vak op zich. Een jaar lang ontdekte ik de wereld van webcare behind the scenes. Verbazing, frustratie en euforie: alles kwam voorbij.  Op Twitter vroeg ik wat jullie wilden weten over het leven van een webcaremedewerker, en daar kwamen heel wat leuke vragen uit. Met het oog op mijn eigen herkenbaarheid (al heb ik inmiddels een andere baan) en de privacy van klanten kan ik niet alle juicy details verklappen, maar wel veel. Een kijkje achter de schermen op de webcare-afdeling!

Lees verder →

17 juli 2016
door Audrey
Geen reacties

Recept: aardbeien-meringue-gebakjes

Aardbeien én meringue: wordt het nog beter dan dat? Volgens mij niet! Of ja, wat mascarpone erbij is ook lekker. Dus dat is precies wat ik deed voor deze aardbeien-meringue-gebakjes: al die heerlijkheden met elkaar combineren. Het resultaat: een superlekker zomers gebakje. Ik zal niet beweren dat het een recept is dat je even snel maakt – meringues hebben nu eenmaal hun tijd nodig – maar makkelijk is het wel. En je kunt de losse onderdelen ook prima van tevoren maken en ze dan op het laatste moment opbouwen. Kijk je mee?

Aardbeien-meringue-gebakjes, recept, zomer

Lees verder →

11 juli 2016
door Audrey
2 reacties

Update & zomerstop Limburgliefde

Het is de 11e van de maand, dus normaal gesproken zou je hier een nieuwe aflevering van Limburgliefde mogen verwachten. Ik heb besloten deze rubriek even een zomerstop te geven. Gelukkig zijn er nog 14 oude edities terug te lezen. Ik zal ze in dit blogje even uitlichten. Enne: dan vertel ik ook meteen waarom er afgelopen week even geen blogje is verschenen…

Lees verder →

3 juli 2016
door Audrey
Geen reacties

Gezien: The Bodyguard

Spanning, spektakel én de liedjes van Whitney Houston: dat zijn de ingrediënten van de musicalversie van The Bodyguard. Op donderdag 30 juni 2016 bracht ik samen met mijn moeder een bezoek aan het Beatrix Theater in Utrecht. We kregen een flinke understudy-parade voorgeschoteld, met maar liefst zes vervangers voor de hoofdrollen. Natuurlijk is dat altijd een beetje jammer – we hadden graag Romy Monteiro gezien als Rachel Marron – maar een minderwaardige voorstelling werd het zeker niet.
The Bodyguard, 30 juni 2016, Beatrix Theater Utrecht

Lees verder →

26 juni 2016
door Audrey
6 reacties

5 x eten op Texel

Afgelopen week bracht ik een midweek door op het prachtige Waddeneiland Texel. Met Sproet heb ik een heerlijke mini-vakantie gehad op dit zeer hondvriendelijke eiland. Naast veel wandelen, strand en bos, was een andere rode draad in mijn vakantie – hoe kan het ook anders – eten! Ik heb in een paar dagen tijd aardig wat tentjes en terrasjes afgevinkt. De vijf leukste plekjes om te ontbijten, lunchen, dineren én natuurlijk lekker taart te eten op Texel zet ik voor je op een rijtje.
Texel, strand bij Paal 15, zee Lees verder →

18 juni 2016
door Audrey
1 reactie

Waarom agility geweldig is

Vroeger keek ik altijd naar De natte neuzenshow van Martin Gaus. Ik ben al mijn hele leven gek op honden, dus hoe meer tv-programma’s en films over mijn lievelingsdieren, hoe beter. Mijn favoriete gedeelte was het behendigheidsparcours. Honden die door tunnels en over sprongen gingen: ik vond het fantastisch. En nu, een jaar of twintig later, ben ik helemáál verslaafd geraakt aan deze sport. Ik baal als een stekker als ik een training moet missen, sta vrijwillig belachelijk vroeg op in het weekend om naar wedstrijden te gaan, en ik baal dat ik na twee weekends agility (de Engelse term voor behendigheid) “pas” weer een maand later mag. Yep, eenmaal besmet met het agilityvirus kom je er niet meer vanaf. Toch kan ik deze ziekte aan iedereen (met een hond) aanraden. Waarom? Dat vertel ik je graag!

Sproet, kruising border collie Engelse springer, sprollie, agility, behendigheid, hondensport

Lees verder →

11 juni 2016
door Audrey
2 reacties

Limburgliefde #14: kleine woordjes

Tja, een betere omschrijving voor de woorden die ik in deze blogpost ga behandelen wist ik niet. Het zijn korte woord(groep)en, maar daardoor absoluut niet minder betekenisvol. Ik vertel je alles over de Limburgse dialectwoorden enne, (och) germau weeauw mök en deh.

Lees verder →

7 juni 2016
door Audrey
1 reactie

Recept: karamelkruimelgebakjes

Ken je dat, dat je van plan bent om iets te maken, en dat het dan iets compleet anders wordt? Dat gebeurde mij bij dit recept. Tot twee keer toe zelfs. Het oorspronkelijke plan? Dat waren karamelkoekjes met een laag vloeibare (gezouten) karamel ertussen. Een te kruimelig deeg, twee batches en een vergeten ingrediënt later had ik opeens iets héél anders: karamelkruimelgebakjes in twee varianten: gezouten karamel en ananas. Gezouten karamel omdat het altijd goed is, en ananas omdat dat ook werkelijk bril-jant combineert met ananas. En het is dus niet eens moeilijk om te maken ook. Dus: let’s bake!
Recept karamelkruimelgebakjes, salted caramel, gezouten karamel, ananas

Lees verder →

30 mei 2016
door Audrey
1 reactie

Gelezen: Verlichte kost – Rik Peters

Laatst ontving ik een mailtje van auteur Rik Peters. Of ik zijn boek over filosofie en eten wilde lezen? Zeker! Ik herinnerde me de recensie van Lilian nog, en aangezien zij een goede smaak heeft in boeken én eten (we zijn niet voor niets eet-buddies), wilde ik Verlichte kost maar wat graag lezen.

Verlichte kost, Rik Peters, boek over filosofie en eten

Lees verder →

24 mei 2016
door Audrey
1 reactie

Mijn UK-wishlist

Het is alweer bijna een jaar geleden dat ik mijn gaafste reis tot nu toe maakte: een solotreinreis door Groot-Brittannië. Op een paar dagen Londen na was dit mijn eerste echte vakantie in Engeland en Schotland, maar zeker niet de laatste. Wat ben ik verliefd geworden op dit land. Als je de regen – waar ik vorig jaar amper last van had – wegdenkt, is het eigenlijk een perfect vakantieoord. Ik bedoel: iedereen spreekt Engels, het ligt praktisch naast de deur (als je de Noordzee “even” wegdenkt, is het gewoon ons derde buurland) én de natuur en steden zijn prachtig. Hoewel ik het dit jaar bij een midweekje Texel (met alleen Sproet als gezelschap) hou, is mijn wishlist voor een volgende vakantie in Groot-Brittannië al aardig gevuld. Deze plekken wil ik tijdens toekomstige reizen door the UK zeker bezoeken!
E1 Fort William Mallaig (10)

Lees verder →