24 augustus 2016
door Audrey
Geen reacties

Recepten die mijn blog niet haalden

Ik heb jullie al eerder gewaarschuwd: ik zou een bijzonder slechte foodblogger zijn. Daarom hou ik het wijselijk bij omnibloggen met soms een recept. Sommige (food)bloggers maken recepten waar ze tevreden over zijn nog een keer speciaal voor een fotoshoot. Ik niet. Ik maak altijd direct foto’s van iets dat blogpotentieel heeft. Noem het optimistisme, noem het gezond verstand (béétje aan de calorie-inname denken), of noem het voor mijn part overmoedigheid. Want ja, ik heb wel eens gefaald. Ik heb inmiddels best wat foto’s verzameld van gerechten die tóch tegenvielen. Soms een klein beetje, soms heel erg. En er is nu eenmaal weinig zo fijn als een goede portie leedvermaak, dus hierbij deel ik drie mislukte gerechten van mijn hand.

Ananas-cheesecake (1)

Lees verder →

14 augustus 2016
door Audrey
1 reactie

Vakantie op Texel: mijn tips!

In juni was ik voor het eerst op Texel. Een mini-vakantie op een van onze eigen Waddeneilanden stond al langer op mijn wishlist. Het werd Texel, omdat dat het enige eiland is waar je als bezoeker je auto mee naartoe kan nemen zonder daar een kapitaal voor uit te geven. Een retourtje Texel kost namelijk maar 37 euro met een auto (en alle inzittenden), of 25 euro als je heenreis op dinsdag, woensdag of donderdag is. In verband met de wisseldagen van huisjes is dat laatste vaak geen optie, maar dan nog: 37 euro in plaats van de 150-200 euro voor Vlieland of Terschelling is een koopje.

De goedkope (en korte – met 20 minuten ben je er) overtocht is mooi meegenomen, maar er zijn véél meer redenen waarom vakantie vieren op Texel een heel goed idee is. Ik deel mijn foto’s, praktische tips én grootste aanraders vandaag met je.

Vakantie op Texel, waddeneiland, praktische tips, aanraders
Lees verder →

8 augustus 2016
door Audrey
Geen reacties

Recept: kaneelswirl-koekjes

Ik HOU van kaneel. Toen ik bij The Great British Bake-Off arlettes voorbij zag komen als technische opdracht, trok de kaneelswirl in deze koekjes dan ook meteen mijn aandacht. Die arlettes zelf bleken wel erg ingewikkeld – bij Culy deden ze er vijf(!) uur over om ze te maken. Nu hou ik best wel van een bakuitdaging, maar dat vond ik toch een beetje overdreven. Ik besloot te gaan voor een veel simpeler koekje, maar dan wel met een kaneelswirl erin. Mijn eerste batch was al meteen een groot succes: snel te maken, met maar vijf ingrediënten die je altijd in huis hebt én ontzettend lekker.

Kaneelkoekjes, kaneel swirl koekjes, recept, koekjes bakken
Lees verder →

1 augustus 2016
door Audrey
2 reacties

Gelezen: Drie vrienden, een huis en een klusjesman – Astrid Harrewijn

So little time, so many books… Ik kocht Drie vrienden, een huis (en een klusjesman) al tijdens de Boekenweek in maart, maar las ‘m uiteindelijk pas in de zomer. En dat terwijl Astrid Harrewijn een van mijn favoriete Nederlandse auteurs is! Met Drie vrienden heeft ze naar eigen zeggen een vriendenroman geschreven. Ik begrijp die term wel, want ondanks dat er ook romantische liefde in dit boek zit, staan de de levens en persoonlijke ontwikkeling van de drie vrienden uit de titel voorop.

Drie vrienden, een huis en een klusjesman, Astrid Harrewijn, book review, recensie

Lees verder →

24 juli 2016
door Audrey
3 reacties

Wat je altijd al wilde weten over webcare behind the scenes

Klantenservice via social media, ofwel webcare: het is een vak op zich. Een jaar lang ontdekte ik de wereld van webcare behind the scenes. Verbazing, frustratie en euforie: alles kwam voorbij.  Op Twitter vroeg ik wat jullie wilden weten over het leven van een webcaremedewerker, en daar kwamen heel wat leuke vragen uit. Met het oog op mijn eigen herkenbaarheid (al heb ik inmiddels een andere baan) en de privacy van klanten kan ik niet alle juicy details verklappen, maar wel veel. Een kijkje achter de schermen op de webcare-afdeling!

Lees verder →

17 juli 2016
door Audrey
1 reactie

Recept: aardbeien-meringue-gebakjes

Aardbeien én meringue: wordt het nog beter dan dat? Volgens mij niet! Of ja, wat mascarpone erbij is ook lekker. Dus dat is precies wat ik deed voor deze aardbeien-meringue-gebakjes: al die heerlijkheden met elkaar combineren. Het resultaat: een superlekker zomers gebakje. Ik zal niet beweren dat het een recept is dat je even snel maakt – meringues hebben nu eenmaal hun tijd nodig – maar makkelijk is het wel. En je kunt de losse onderdelen ook prima van tevoren maken en ze dan op het laatste moment opbouwen. Kijk je mee?

Aardbeien-meringue-gebakjes, recept, zomer

Lees verder →

11 juli 2016
door Audrey
2 reacties

Update & zomerstop Limburgliefde

Het is de 11e van de maand, dus normaal gesproken zou je hier een nieuwe aflevering van Limburgliefde mogen verwachten. Ik heb besloten deze rubriek even een zomerstop te geven. Gelukkig zijn er nog 14 oude edities terug te lezen. Ik zal ze in dit blogje even uitlichten. Enne: dan vertel ik ook meteen waarom er afgelopen week even geen blogje is verschenen…

Lees verder →

3 juli 2016
door Audrey
Geen reacties

Gezien: The Bodyguard

Spanning, spektakel én de liedjes van Whitney Houston: dat zijn de ingrediënten van de musicalversie van The Bodyguard. Op donderdag 30 juni 2016 bracht ik samen met mijn moeder een bezoek aan het Beatrix Theater in Utrecht. We kregen een flinke understudy-parade voorgeschoteld, met maar liefst zes vervangers voor de hoofdrollen. Natuurlijk is dat altijd een beetje jammer – we hadden graag Romy Monteiro gezien als Rachel Marron – maar een minderwaardige voorstelling werd het zeker niet.
The Bodyguard, 30 juni 2016, Beatrix Theater Utrecht

Lees verder →

26 juni 2016
door Audrey
6 reacties

5 x eten op Texel

Afgelopen week bracht ik een midweek door op het prachtige Waddeneiland Texel. Met Sproet heb ik een heerlijke mini-vakantie gehad op dit zeer hondvriendelijke eiland. Naast veel wandelen, strand en bos, was een andere rode draad in mijn vakantie – hoe kan het ook anders – eten! Ik heb in een paar dagen tijd aardig wat tentjes en terrasjes afgevinkt. De vijf leukste plekjes om te ontbijten, lunchen, dineren én natuurlijk lekker taart te eten op Texel zet ik voor je op een rijtje.
Texel, strand bij Paal 15, zee Lees verder →

18 juni 2016
door Audrey
1 reactie

Waarom agility geweldig is

Vroeger keek ik altijd naar De natte neuzenshow van Martin Gaus. Ik ben al mijn hele leven gek op honden, dus hoe meer tv-programma’s en films over mijn lievelingsdieren, hoe beter. Mijn favoriete gedeelte was het behendigheidsparcours. Honden die door tunnels en over sprongen gingen: ik vond het fantastisch. En nu, een jaar of twintig later, ben ik helemáál verslaafd geraakt aan deze sport. Ik baal als een stekker als ik een training moet missen, sta vrijwillig belachelijk vroeg op in het weekend om naar wedstrijden te gaan, en ik baal dat ik na twee weekends agility (de Engelse term voor behendigheid) “pas” weer een maand later mag. Yep, eenmaal besmet met het agilityvirus kom je er niet meer vanaf. Toch kan ik deze ziekte aan iedereen (met een hond) aanraden. Waarom? Dat vertel ik je graag!

Sproet, kruising border collie Engelse springer, sprollie, agility, behendigheid, hondensport

Lees verder →